Speisekarte | Business Lunch | Sonntagsschmankerl

Vornweg

CARPACCIO VOM KOHLRABI 🌿vegetarisch
Orange | geschmorte Paprika | Brezencrumble

€ 8,80

PRALINEN VOM SCHWEIN
Gebacken | Gremolata | Kartoffelschaum | Krautsalat

€ 11,80

Suppe

SPITZKOHL-ZITRONENSUPPE 🥬vegan
Eingelegter Chicoree

€ 6,80

PFANNKUCHENSUPPE
Klare Rinderkraftsuppe | Streifen vom Pfannkuchen
Gemüsestreifen | Schnittlauch

€ 7,80

KASPRESSKNÖDELSUPPE
Klare Rinderkraftsuppe | Kaspressknödel
Gemüsestreifen | Schnittlauch

€ 9,80

Klassiker
seit 2011

BOCKBIERSCHNITZEL
Senf-Brez’n-Panade | Händlmaier’s süßer Hausmacher Senf
frischer Kren | Weltenburger Asam-Bockbier-Soße | Kartoffelscheiben
Röstzwiebeln

€ 20,80

SCHWEINSBRATEN
Saftiger Hals | rescher Bauch | Weltenburger Asam-Bockbier-Soße
Speck-Sauerkraut | Kartoffelknödel | Bröselbutter

€ 20,80

½ SCHWEINSHAXE
Weltenburger Asam-Bockbier-Soße | Speck-Sauerkraut
Kartoffelknödel | Bröselbutter

€ 6,80

GESCHMORTE OCHSENBACKERL
Petersilienwurzelpüree | Mais-Grießnockerl | Röstzwiebeln

€ 34,80

ZWIEBELROSTBRATEN
Rinderlende 180g Rohgewicht | Speck-Bratkartoffeln | geschmorte und geröstete Zwiebeln
auf Wunsch mit Weltenburger Asam-Bockbier-Soße

€ 36,80

Geflügel

SCHNITZEL „WIENER ART“
Von der Pute | Kartoffelsalat | Zitrone

€ 19,80

GEFÜLLTE MAISHÄHNCHENBRUST
Tomaten-Brezen-Tapenade | geschmorte Steckrüben
Perlgraupenrisotto | Meerrettich

€ 28,80

Fisch

WALLERFILET
Cremespinat | Kartoffelgratin | Krensauce | Semmelkren

€ 34,80

GEBACKENES LACHSFORELLENFILET
Kürbiskernmantel | Kartoffel-Brunnenkressesalat | Remouladensauce

€ 24,80

Vegan

NOCKERLPFANNE 🥬vegan
Tomatenpesto | Mandeln | Mangold

€ 24,80

KOHLROULADE 🥬vegan
Geräucherter Tofu | Steckrübenpüree | sautierter Weißkohl

€ 24,80

GEBACKENER BLUMENKOHL 🥬vegan
Haselnusspüree | Zitronen-Gel | Kerbelcreme | Chili

€ 16,80

Vegetarisch

KÄSESPÄTZLE 🌿vegetarisch
Eierspätzle | würziger Bergkäse | Röstzwiebeln

€ 15,80

GEFÜLLTE KARTOFFELRAVIOLI 🌿vegetarisch
Champignons | braune Butter | Frischkäse | Pernod Mangold

€ 19,80

Salate & Brotzeiten

BAYERISCHE WAFFEL 🌿vegetarisch
Klosterbazi | Schnittlauch | Eigelbcreme

€ 9,80

BAYERISCHER WURSTSALAT
Original Regensburger | Zwiebel | Essiggurke | Perlzwiebel
frisches Sauerteigbrot-Laiberl

€ 14,80

BROTZEITBRETTL
Südtiroler | Salami | kaltes Schweiners | Emmentaler | Butter
Bazi | Essig-G‘mias | Kaminwurzen | frisches Sauerteigbrot-Laiberl

€ 18,00

GEBACKENER TOFU 🥬vegan
Balsamico-Champignons | G‘mias & Salat der Saison
frisches Sauerteigbrot-Laiberl

€ 19,80

BUCHWEIZEN-HALLOUMI-BOWL 🌿vegetarisch
Soja-Reduktion | Couscous | G‘mias

€ 19,80

GEBRATENE HÄHNCHENBRUST
Kohlstreifen | G‘mias & Salat der Saison | cremiges Kartoffel-Chilli-Dressing
frisches Sauerteigbrot-Laiberl

€ 22,80

Dessert

täglich 11:30 Uhr bis 21:30 Uhr

TOPFENPALATSCHINKEN 🌿vegetarisch
Haselnusseis | Topfencreme

€ 9,80

ZARTBITTERSCHOKOLADENMOUSSE 🌿vegetarisch
Holundersorbet | Joghurtschaum

€ 7,80

HIMBEER-EIS 🌿vegetarisch
Vanillesauce | Baiser

€ 8,80

KÜRBISKERNÖL-EIS 🌿vegetarisch
Hausgemacht | Sauerkirschen | karamellisierte Kürbiskerne

€ 7,80